Maślankowe racuchy z jabłkami

  Puszyste i przepyszne racuchy z jabłkami na bazie maślanki. Przepis znaleziony na jednym z blogów ,,Kuchnia Agaty,,. Zmodyfikowałam go dla swoich potrzeb dodając jabłka wymieszane z cynamonem. Tym samym zamieniłam amerykańskie pancakes na nasze rodzime racuszki z jabłkami , które smakują jak pisze Agata,,,,,,,jakbyś jadł.... chmurkę'' .Polecam

•  2 szklanki mąki pszennej
• 2 szklanki maślanki
• szczypta soli
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1\2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 2 łyżki cukru
• 2 łyżki oleju
• 2 jajka
• nasionka z \1/2 laski wanilii
• cynamon
• 4- 5 jabłek pokrojonych w drobną kostkę lub półplasterki

     Żółtka,maślankę, sól, cukier i olej zmiksuj . Teraz dodaj mąkę wymieszaną z sodą i proszkiem do pieczenia. Wymieszaj na wolnych obrotach miksera. Z białek ubij pianę i delikatnie połącz z ciastem. Jabłka wymieszaj z cynamonem ( ilość uzależniona od twoich potrzeb ). Połącz z ciastem . Na koniec dodaj wanilię. Placki smaż na teflonowej patelni nie używając tłuszczu.
  Przed podaniem obsyp cukrem pudrem.